在探讨企业劳动合同中关于高温补贴的法律条款之前，我们需要了解一些基本的法律背景和概念。高温补贴是指用人单位为了补偿劳动者在高温环境下工作所付出的额外劳动消耗而支付的费用。这一制度旨在保护劳动者的身体健康和工作安全，同时也是对高温作业下劳动者权益的一种保障。

一、法律法规基础

1. 《中华人民共和国劳动法》

根据《劳动法》第五十四条规定：“用人单位必须为劳动者提供符合国家规定的劳动安全卫生条件和必要的劳动防护用品，对从事有职业危害作业的劳动者应当定期进行健康检查。”

2. 《防暑降温措施管理办法》

该办法是由人力资源和社会保障部等相关部门联合发布的，其中明确指出：“日最高气温达到40℃以上时，应当停止当日室外露天作业；日最高气温达到37℃至40℃以下时，全天安排劳动者室外露天作业时间累计不得超过6小时，连续作业时间不得超过国家规定，且在气温最高时段3小时内不得安排室外露天作业；日最高气温达到35℃至37℃时，应当采取换班轮休等方式，缩短劳动者连续作业时间，并且不得安排室外露天作业劳动者加班熬夜。”

同时，该办法还要求用人单位向劳动者发放高温津贴，具体的标准由省级人力资源社会保障行政部门会同有关部门制定。

3. 地方性法规和政策

各地方政府也制定了相应的高温补贴政策和标准，例如北京市规定每年6月至8月期间，户外露天工作人员每人每月可享受200元的高温津贴；上海市则规定，每年6月至9月期间，从事高温作业的人员每人每月可领取夏季高温津贴。其他地区也有类似的规定。

二、企业在劳动合同中的责任与义务

1. 合同条款约定

企业在与员工签订劳动合同时，应该将高温补贴的相关内容写入合同条款，包括补贴的具体金额、发放方式和时间等。这样的约定有助于双方明确各自的权利和义务，避免日后可能产生的纠纷。

2. 履行合同义务

企业一旦在合同中承诺了高温补贴，就必须按照合同约定按时足额支付给员工。否则，员工有权通过合法途径维护自己的权益。

3. 遵守法律规定

企业不仅要遵守劳动合同中的约定，还要确保其做法符合国家和地方的相关法律法规。如果企业的行为违反了法律规定，不仅可能导致经济赔偿，还可能面临行政处罚甚至法律责任。

三、相关案例分析

1. 案例一：某建筑公司未及时发放高温补贴引发争议

在某地的一起案件中，一家建筑公司在炎热的夏季未能按时向工人发放高温补贴。工人们认为公司的做法违反了合同和相关规定，于是集体提起了诉讼。最终，法院判决该公司需立即补发所有拖欠的高温补贴，并向每位员工支付相应的赔偿金。

2. 案例二：某工厂因高温天气导致工人中暑后被起诉

另一例是发生在某工厂的事故。由于连续几天的高温天气，一名工人因长时间在闷热的环境中工作而导致中暑被送医治疗。事后，该工人及其家属以工厂没有提供良好的工作环境为由提起诉讼。经过审理，法院认定工厂存在过失，判令其承担医疗费用并给予一定的精神损害赔偿。

综上所述，企业在订立和执行劳动合同的过程中，应充分考虑高温补贴等相关事宜，确保员工的合法权益得到有效保护。同时，作为员工也应该提高自我保护意识，了解自身权利，并在受到侵害时勇敢寻求法律援助。