在现代经济中，服务业占据着越来越重要的地位。随着市场需求的多样化和服务内容的不断创新，服务业劳动者的就业形式也呈现出多元化趋势。本文将探讨服务业劳动合同的不同形态，分析其特点和适用范围，并辅以实际案例来说明其在实践中的应用。

一、固定期限劳动合同 这种类型的合同规定了明确的起始日期和终止日期，通常适用于有一定工作期限或项目周期的服务行业岗位。例如，旅游业的季节性工作岗位可能会签订固定期限的劳动合同，以便根据业务需求灵活调整用工规模。

案例：一家旅行社与导游签订的为期一年的劳动合同到期后，双方决定不再续签。由于合同明确约定了终止日期，双方的劳动关系即告结束，且无须支付额外的补偿费用。

二、无固定期限劳动合同 这类合同没有固定的终止日期，只要劳动者不主动辞职或者不存在法定解除情形，用人单位不得随意解除合同。这种方式有助于稳定长期员工的工作关系，常见于酒店业等对经验要求较高的领域。

案例：一位资深厨师与某五星级酒店签订了无固定期限劳动合同，他在该酒店连续工作了十余年，享受到了相对稳定的职业发展和生活保障。

三、以完成一定工作任务为期限的劳动合同 此类合同旨在实现特定任务的目标，如软件开发、装修工程等。当任务完成后，劳动合同自动终止。这种形式的合同有利于提高效率和降低成本，但可能不利于员工的职业规划和发展。

案例：一家科技公司与自由程序员签署了一份为期三个月的项目开发合同，程序员按照合同约定完成了任务后，合同自然失效，双方不再有雇佣关系。

四、非全日制用工（兼职） 非全日制用工是指以小时计酬为主，劳动者在同一用人单位一般平均每日工作时间不超过4小时，每周工作时间累计不超过24小时的用工方式。这种方式适合那些希望兼顾工作和家庭生活的劳动者，以及需要弹性工作的服务业企业。

案例：一名大学生利用课余时间在某咖啡店做兼职服务员，他每周末工作8个小时，每月获得相应的报酬。

五、劳务派遣 劳务派遣是指由劳务派遣单位与劳动者订立劳动合同，并将劳动者派遣到实际用工单位工作的方式。这种方式可以帮助企业减少管理成本，满足临时性和辅助性的工作岗位需求。

案例：一家大型商场为了应对节假日的高峰客流，通过劳务派遣公司招聘了一批临时导购员，高峰期过后，这些导购员的合同随之终止。

六、新型用工模式——平台型用工 随着互联网技术的发展，共享经济催生了新的用工模式，如网约车司机、外卖骑手等。他们通过在线平台接单提供服务，平台则负责管理和分配订单。这种模式的劳动关系较为复杂，涉及到平台的角色界定和劳动权益保护等问题。

案例：某外卖送餐平台上的骑手在工作中受伤后被认定工伤，但由于其与平台之间的关系并非传统意义上的雇主-雇员关系，因此案件的判决结果和赔偿金额存在争议。

综上所述，服务业劳动合同的多元形态各有优劣，企业在选择时应综合考虑自身经营特点、人力资源规划和法律法规的要求；而劳动者在选择工作时也需要根据自己的实际情况权衡利弊。无论采取哪种用工模式，确保合同的合法合规是维护各方合法权益的关键。