在现代社会中，企业的经营活动必须遵守劳动法等相关法律法规的规定，确保员工享有合理的休息和休假权利。以下是关于企业如何依法制定合理的工作与休假安排的法律知识和指导建议：

一、工作时间规定 根据《中华人民共和国劳动法》第三十六条规定：“国家实行劳动者每日工作时间不超过八小时、平均每周工作时间不超过四十四小时的工时制度”。这意味着企业在制定工作计划时应遵循以下原则： 1. 每天工作时间不应超过8小时； 2. 每周总工作时间不应超过44小时（如果适用标准工时制）； 3. 如果采用综合计算工时的特殊工时制度，应当经过劳动行政部门的审批。

二、加班熬夜限制 《劳动法》第四十一条规定：“用人单位由于生产经营需要，经与工会和劳动者协商后可以延长工作时间，一般每日不得超过一小时；因特殊原因需要延长工作时间的，在保障劳动者身体健康的条件下延长工作时间每日不得超过三小时，但是每月不得超过三十六小时。”因此，企业只有在特定情况下才能要求员工加班熬夜，且需满足以下条件： 1. 与工会和员工进行充分协商； 2. 加班熬夜的时间限制：每日不得超过1小时的一般情况，或每日不超过3小时的紧急情况，但每月不能超过36小时； 3. 确保加班熬夜不会损害员工的身体健康。

三、法定节假日 我国法律规定了法定节假日，包括元旦、春节、清明节、劳动节、端午节、中秋节和国庆节等。在这些法定节假日期间，员工有权享受带薪休假。企业应该提前规划，合理安排工作日程，以保证员工在这些日子里得到充分的休息。

四、年假安排 根据《职工带薪年休假条例》的规定，连续工作满一年以上的职工，每年可享受一定天数的带薪年休假。具体的天数取决于员工的工龄和服务年限。企业应在符合法律规定的前提下，合理安排员工的年假，并确保员工能够在不影响工作的前提下享受年假。

五、病假处理 当员工生病或受伤无法工作时，他们有权请病假并进行治疗。企业应该按照当地法规规定的程序和要求为员工办理病休手续，并在病假期间支付相应的工资待遇。

六、事假申请 员工因个人事务或其他非工作原因需要请假时，可以向企业提出事假的申请。企业可以根据实际情况决定是否批准事假以及事假的时长。在批准事假的同时，企业也可以考虑调整工作任务或安排其他同事代班。

七、相关案例分析 - 案例1: 某科技公司长期要求员工周末加班熬夜，且未给予相应补偿。结果该公司被劳动监察部门发现并受到处罚。 - 案例2: 一制造业企业为了应对订单高峰期，未经员工同意擅自延长工作时间，导致多名员工身体不适甚至住院。最终该企业不仅赔偿了员工的医疗费用，还被责令整改。

上述两个案例都说明了一个道理：企业必须严格遵守劳动法相关规定，合理安排工作和休息时间，否则将面临法律责任和经济上的损失。

总结 在制定合理的工作与休假安排时，企业应确保遵守劳动法和相关法规的要求，尊重员工的权益，建立和谐的劳动关系。通过合理的工作时间和休假安排，不仅可以提高工作效率，也有助于提升员工的满意度和忠诚度，从而促进企业的长远发展。